Informar, amb caràcter preceptiu dels expedients relatius a l'autorització i la inscripció al Registre Sanitari Especial de Productes dels grups següents: additius, material macromolecular per a la fabricació d'envasos i embalatges, preparats alimentosos per a règims especials, detergents i desinfectants emprats en la indústria alimentària
Informar, amb caràcter preceptiu dels expedients que s'instrueixin relatius a la suspensió d'autorització i d'inscripció en el Registre Sanitari Especial de Productes de Catalunya
Informar, amb caràcter preceptiu de les ampliacions o modificacions dels productes que s'hagin d'autoritzar i d'inscriure en el Registre Sanitari Especial de Productes de Catalunya.

Òrgan consultiu del Dept. de Sanitat i Seguretat Social, adscrit a la Direcció General de Salut Pública
Integren el Comitè:
A) President (Director General de Salut Pública).
B) Secretari (un Cap de Servei de la Direcció General de Salut Pública).
C) Secretari Tècnic (un funcionari del Dept. de Sanitat i Seguretat Social, adscrit a la Direcció General de Salut Pública).
D) 4 vocals entre tècnics titulats superiors de reconegut prestigi i experiència en matèria alimentària (Jaume Clapés i Estapà, Pere Gómez i Royo, Josep Obiols i Salvat, Maria del Carme de la Torre Boronat).