Els camps d'aprenentatge són serveis educatius del Departament d'Educació que ofereixen al professorat i als centres docents la possibilitat de desenvolupar projectes de treball per a l'estudi i l'experimentació en un medi singular de Catalunya; s'adrecen principalment a alumnes d'educació primària, secundària, cicles formatius i batxillerat.

El camp d'aprenentatge de la Garrotxa té com a àmbits de treball més significatius els següents:

• el vulcanisme (la cubeta olotina, els cons volcànics, els afloraments basàltics i els materials sedimentaris)
• les comunitats vegetals (la fageda, el bosc de ribera, l'alzinar i la roureda)
• els rastres de la història (una via romana a Capsacosta, Santa Pau i Besalú medievals)
• descoberta de la ciutat d'Olot (geologia urbana i depuradora d'aigües)
• el parc de la Pedra Tosca
• l'aigua com a recurs a Sant Joan les Fonts

• ORDRE de 14 de setembre de 1988, per la qual es creen nous serveis educatius del Departament d'Ensenyament i s'adequa la xarxa territorial dels actuals (Correcció d'errada en el DOGC núm. 1063, pàg. 3980, de 2.11.1988). (DOGC núm. 1049)